Chia Chocolate Chip Coconut Bliss

Ingredients:

Serves 4

1 cup unsweetened vanilla coconut milk (I use So Delicious brand)

¼ cup chia seeds

1 tsp. Vanilla

2 tbsp. Xyla

1 tbsp. Coconut oil – melted

¼ coconut flakes

Pinch of Himalayan or sea salt

¼ cup mini chocolate chips by Enjoy Life (they are gluten, soy, and dairy free

Directions:  Blend milk, Xyla, vanilla, and cultured coconut milk (coconut yogurt) in blender for 5

seconds.  Pour into a glass container that has an air tight lid.  Add chia seeds and mix well.  Add

the coconut oil, pinch of salt, and coconut flakes and mix for about 3 minutes until well blended. 

Fold in chocolate chips.  Cover and place in fridge for at least 1 hour.  Serve in little dessert bowls

or cups and top with a few coconut flakes and a couple more mini chocolate chips!!!  Enjoy this

fun treat.

By:  Katy Joy Freeman, Alkaline Lifestyle Coach, MFT


Life Ionizers

9000 Series LIFE Ionizers


Curb Cravings & Stay Alkaline

Chia seeds.