Morning Muesli


If you are wanting a low carb, low sugar breakfast cereal that is high in protein, this if for you!  It has become a staple in our household.  As always, this is a gluten­free and Vegan recipe. Hope you enjoy it.

Serves 1

Ingredients:

½ small apple, chopped

¼ cup gluten­free oats ­ uncooked

handful of soaked almonds – chopped

¼ cup soaked pumpkin seeds

1 tbsp. Chia seeds

½ tsp. Cinnamon

2 tsp. Xyla or you can sweeten with Stevia

Unsweetened Vanilla flavored almond milk – enough to soak the cereal


Directions:

Place all ingredients in a cereal bowl.  Pour enough almond milk over the cereal so it can soak.  Let it soak for 5 minutes to soften the oats and allow the chia seeds to plump up a bit.  Add more milk as needed.  You can also add vanilla extract or vanilla bean.  My husband likes to add the reduced fat coconut flakes that are sugar free.


 By:  Katy Joy Freeman, Alkaline Lifestyle Coach, MFT


Life Ionizers

9000 Series LIFE Ionizers


Curb Cravings & Stay Alkaline

Drink green tea or take green tea extract.